大阪心斎橋にて菊池庵というお店(下記地図参照)を営むきくちゃんです 詳しい情報は食べログに掲載しておりますので良かったら覗いてくださいね


by kikuchi-an
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カテゴリ:菊池庵( 8 )

いよいよ明日から11周年

昨年は、本当に色々あった一年でしたが、こうして新しい年を、迎えついに11周年。
明日から15日迄の11日間は、感謝の気持ちを込めて、90分飲み食べ放題が3.000円!!!というお手軽な価格。
この機会に是非、ご来店お待ちしています(`_´)ゞ。
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by kikuchi-an | 2011-01-04 12:09 | 菊池庵
豚インフルエンザや
GWの長期生産休止など
色々とネガティブな話題がありますが
せっかくの『黄金週間』です
色んなネガティブ要因は一旦忘れて楽しく過ごしましょう!!!!!!!!!!!!

とはいうものの
菊池庵は今週は29日も休まず営業しています
ちなみに5月3日~6日の4日間はお休み取らせてもらいますが・・・・・

黄金週間の間に少し変化しようと思っているので
お楽しみに^^
とりあえず昨日COSTCOにてウォシュレットを買ってきたので
今から取り付けに行って来ます
これでトイレも快適になります^^
って喜んでいるのは僕だけでしょうか・・・・・・?
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by kikuchi-an | 2009-04-27 14:37 | 菊池庵
とにかく見てこの写真!!!!!
b0107428_1526549.jpg

目茶可愛い^^
剥いた中身は
b0107428_15272840.jpg

とこんな感じ
これを皮付きのまま焼いて食べると目茶美味いq^^p
お店では
『ベビーコーン丸ごと焼いちゃいました』
ってメニューのタイトルになってます^^
決して何処かのパクリではありません
たまたま似ていただけやから・・・
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by kikuchi-an | 2009-04-25 15:33 | 菊池庵
夏と言えば鱧
鱧と言えば夏
今年は予約無しでも気軽に食べて貰える様に
夏の間はずっとと言っても
価格の問題もありますが極力使っていく予定です

鱧と言えば
賛否両論色々ありますが・・・・・
一番多いのが『梅の味しかしない』と言うご意見
僕も確かに湯引きにして冷水に落としたものは
味が抜けてると思います
しかし僕が一番美味しいと思うのは『たたき』
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こんな感じなのですが
これをわさび醤油で食べて頂くと^^
鱧に興味が無い人も是非一度試してみてね^^
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by kikuchi-an | 2008-07-09 15:27 | 菊池庵

そんなこんなで1周年

昨日おとといと沢山のお客さんが来てくれました^^
本当にありがとうございます
色んな事を同時にやらなければいけない
そんな日々が少し続いていてのですが
来てくれたお客さんの顔を見てほっと一息^^
まだまだ2年目が始まったばかりで
これから少しづつマイナーチェンジを
していこうと思っています
ちなみに7月1日から5日までは
『魚飯お試しキャンペーン』
と題して
1人前900円で販売する魚飯を
キャンペーン中は650円で提供いたします
一人でも多くのお客さんに知ってもらいたいので
今後値段の方は変更するかも知れませんが
少しの間はこれでやってみようかと・・・
とにかく1人でも多くの人にを合言葉に
って自分の気持ちなだけやけど^^

それから全く関係ないですが
このブログ何で検索して見に来てくれたか
分かるようになってるのですが
なんとこの前行った焼肉小倉優子で見に来てくれた人が
凄く多くてビックリした^^
焼肉もいいけど魚飯もね^^
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by kikuchi-an | 2008-06-30 01:32 | 菊池庵

とりあえず完了^^

もうすぐ移転して一年が経ちます
その為にお客さんの住所等整理していたのですが
もちろん新しいお客さんに頂いた名刺もインプット^^
ブラインドタッチ等全く無縁な僕には少々時間がかかりまして・・・
しかし
ようやく終わりました\^^/
明日からはプリントアウトしまくりの数日間が・・・
でもそれはプリンターが頑張ってくれるから^^
とにかく頑張って今週木曜日にはお客さんに届くよう
残り3日でしあげないとぉぉぉぉ~^^
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by kikuchi-an | 2008-06-16 03:21 | 菊池庵

伊賀米 こしひかり

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昨日このお米を作って売っている人がお客さんとして来てくれた

きっかけは
お任せコースでいつも最後に出している『魚飯』
かなり評判がいいので予約なしでいつでも頼んでもらえるようにして
菊池庵の看板料理にしようかと考え
それならお米にもこだわりたいと思い
以前に僕の髪をカットしてくれているSさんが
お客さんで米屋さんがいてて・・・
って話しを思い出し紹介してもらった

このお米注文してから精米してくれるので
その辺で売っているお米とは比較にならない新鮮さ
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写真では中々伝わりにくいですがこんな感じです
表面が滑らかで艶やかで・・・

このお米を使って炊いた魚飯をお米の作者に食べてもらった
作者のイメージの炊き上がりになっているか
緊張しながら少し待つ
するとOKの合図が^^
ほっとした嬉しかった^^
もうすぐいつきても食べてもらえるように準備していくので
皆さん待っててねぇ~^^
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by kikuchi-an | 2008-06-06 15:15 | 菊池庵

そろそろ

考えてることを形にしていかないと・・・
出来ることからちょっとづつって感じしか
出来ないかもやけど頑張っていこう^^

このブログも徐々に徐々に
無理のないように頑張っていきまぁ~す^^
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by kikuchi-an | 2008-05-22 14:41 | 菊池庵